L\u2019uomo trae beneficio dal binomio attivit\u00e0 fisica\/alimentazione<\/strong> non solo per il controllo del peso ma anche per la diminuzione dell\u2019incidenza di numerose patologie. L\u2019attivit\u00e0 fisica, inoltre, rallenta i normali processi dell\u2019invecchiamento migliorando lo stato di salute e la qualit\u00e0 della vita del singolo.<\/p>\n Oggi giorno moltissimi soggetti over 60 praticano regolare attivit\u00e0 fisica<\/strong> al pari dei colleghi pi\u00f9 giovani.\u00a0 Quando si affrontano argomenti legati alla nutrizione di questi sportivi, bisogna tenere in considerazione alcuni fattori molto importanti per evitare di accentuare situazioni potenzialmente dannose.\u00a0 Con l\u2019avanzare dell\u2019et\u00e0, poi, aumentano i sintomi delle malattie cronico-degenerative<\/strong> (diabete, obesit\u00e0, cardiopatie, osteoporosi..) tipiche del mondo occidentale.<\/p>\n Questo \u00e8 il primo aspetto da valutare, dovuto alla perdita della massa muscolare, metabolicamente attiva, che determina calo del fabbisogno\u00a0 energetico. A partire dalla quinta decade si verifica un graduale depauperamento della massa magra che passa dal 46% circa del peso corporeo nei soggetti adulti a circa il 27% del peso corporeo nei soggetti pi\u00f9 anziani. Allo stesso modo si assiste ad una graduale riduzione del volume di organi quali polmoni, reni, fegato e del tessuto osseo. <\/strong>I\u00a0processi digestivi e di assorbimento dei nutrienti, invece, diminuiscono a causa di modifiche morfologico-strutturali dell\u2019apparato gastrointestinale. Questi cambiamenti aumentano il rischio di malnutrizione poich\u00e8 l\u2019assorbimento degli elementi nutritivi (acqua, sali minerali, ferro, vitamine , proteine) potrebbe risultare insufficiente.<\/p>\n Bisogna pensare che l\u2019instaurarsi di situazioni psicologiche quali depressione e solitudine possono incidere negativamente sullo stile di vita dell’ individuo. Anche alterazioni fisiche come l’ alterazione del gusto e dell\u2019olfatto, minore percezione della sete, perdita della dentatura influiscono negativamente.<\/p>\n Tutto ci\u00f2 pu\u00f2 portare ad abitudini alimentari sbagliate.<\/p>\n Pur tenendo conto di tali considerazioni, la suddivisione dei nutrienti per un soggetto in et\u00e0 avanzata<\/strong>, anche se sportivo, non deve discostarsi molto da quella consigliata per la popolazione generale. La razione glucidica deve mantenersi sul 50-60% dell\u2019energia totale giornaliera (ETG) con preferenza per i carboidrati complessi (80%) rispetto ai carboidrati semplici (20%).<\/p>\n Negli anziani, non persisteendo le migliori condizioni fisiologiche per il potenziamento muscolare, un eccesso di proteine potrebbe aumentare le perdite urinarie di calcio.<\/p>\n I livelli di assunzione proteica<\/strong> devono quindi rimanere uguali a quelli indicati per il resto della popolazione (0,8-1 g\/kg p.c.). Alternando proteine animali e proteine vegetali. I lipidi<\/strong> devono rappresentare circa il 25-30% dell\u2019ETG, privilegiando l\u2019olio extravergine di oliva come grasso da condimento per il suo contenuto bilanciato di acidi grassi mono-polinsaturi, di vitamina E e di sostanze antiossidanti. Anche l\u2019apporto di fibra<\/strong>(25-30 g\/die) contenuta negli alimenti vegetali, \u00e8 importante sia per l\u2019effetto di regolazione sull\u2019 assorbimento e sul transito intestinale e per il mantenimento di una buona flora batterica.<\/p>\n \u00c8<\/span>\u00a0importante bere molto<\/strong> senza attendere che sopraggiunga la sensazione di sete per evitare l\u2019insorgenza di stati di disidratazione pericolosi per l\u2019individuo. Gli integratori se assunti per un periodo di tempo prolungato possono creare effetti di interferenza nella biodisponibilit\u00e0 dei vari nutrienti. Tuttavia per gli anziani il fabbisogno giornaliero di alcune vitamine (B, D, E, Folati) e minerali (Calcio, Ferro, Zinco) pu\u00f2 aumentare rispetto alle indicazioni riportate nei LARN. Il ricorso all\u2019 uso di integratori potrebbe essere giustificato qualora l\u2019alimentazione non fosse sufficiente a soddisfare i bisogni.<\/p>\n Dott. Mario Caratozzolo<\/strong><\/p>\n Nutrizionista e Atleta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alimentazione dello sportivo in et\u00e0 avanzata L\u2019uomo trae beneficio dal binomio attivit\u00e0 fisica\/alimentazione non solo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[100,84,101,7,102,103],"yoast_head":"\n\u00a0Il rallentamento del metabolismo basale.<\/strong><\/h2>\n
Come realizzare il piano alimentare corretto?<\/h2>\n
La pratica di regolare attivit\u00e0 fisica non deve suggerire un aumento dell\u2019apporto proteico<\/strong><\/h2>\n
\nUna razione alimentare strutturata in questo modo, dovrebbe essere sufficiente a coprire le esigenze nutritive dello sportivo in et\u00e0 avanzata senza ricorrere all\u2019 uso di integratori.\u00a0 Riuscendo a rimanere in linea con\u00a0 i livelli di assunzione dei nutrienti raccomandati dai LARN<\/strong> (SINU 1996) per la popolazione italiana.<\/p>\n